5 ideas de postres para la primera comunión de tus hijos



Para chicos y grandes, el postre es el momento preferido de las comidas. No hay mejor sobremesa que la que se comparte luego de haber disfrutado un delicioso platillo en buena compañía, especialmente durante una fiesta o celebración.

La primera comunión de tus hijos, sin duda será una de esas ocasiones. ¡Lúcete a la hora del postre! Prepara alguna o todas las siguientes opciones y haz que la hora de la comida sea inolvidable para tus invitados. Toma nota:

Pastel de frambuesa para Primera Comunión

Ingredientes

  • 160 mililitros de aceite
  • 500 gramos de azúcar
  • 300 gramos de harina
  • 100 gramos de cacao sin azúcar  
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de levadura
  • 4 huevos tamaño mediano
  • 300 mililitros de leche desnatada 
  • 300 mililitros de agua hirviendo
  • 1 cajita de frambuesas 
  • 1 bote de confitura de frambuesas
  • Mantequilla, cacao, azúcar glas, leche, fondant rojo y fondant rosa para el relleno y la cobertura. 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa los moldes. Prepararás un pastel de dos pisos, por lo que necesitarás 3 moldes de 15 cm y 2 moldes de 18 cm de diámetro.
  2. En un bowl bate el aceite con el azúcar y los huevos. Encima de esta mezcla, tamiza la harina, el cacao y la levadura. Sigue batiendo. Cuando la mezcla sea homogénea, añade la leche y la vainilla y bate de nuevo. Incorpora el agua hirviendo y vuelve a batir.
  3. Enharina las frambuesas y reserva
  4. Reparte la masa entre los 5 moldes, añade un puñado de frambuesas en cada molde y hornea durante 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
  5. Una vez horneados, espera a que los pasteles se enfríen antes de desmoldar. Mientras tanto, prepara el relleno utilizando 230 gramos de mantequilla sin sal, 850 gramos de azúcar glas, 170 gramos de cacao sin azúcar, 210 mililitros de leche semi desnatada.
  6. Para hacer el relleno, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y la leche en un recipiente. Tamiza encima el azúcar y el cacao y bate durante al menos 5 minutos.
  7. Para montar el pastel y decorarlo, necesitas una base para tartas de 25 cm de diámetro, 1 base para tartas de 15 cm de diámetro, 1 kg de fondant de color rosa, 1 paquete de fondant rojo, cortadores de letras de tamaño pequeño, 2 metros de cinta de raso de color rosa y 9 popotes.
  8. Toma la base para tartas de 25 cm de diámetro y unta un poco de crema de chocolate en el centro. Coloca uno de los bizcochos de 18 m de diámetro y cúbrelo con una capa de crema de chocolate. A continuación incorpora otra capa de confitura de frambuesas y coloca el otro bizcocho encima.
  9. Cubre el pastel completamente con la crema de chocolate. Repite éstos mismos pasos con la base para tartas de 15 cm de diámetro y los 3 bizcochos restantes, que son los de menor tamaño. Obtendrás dos tartas de diferente tamaño que refrigerarás durante 30 minutos.
  10. Mientras tanto, amasa el fondant de color rosa y divídelo en dos trozos iguales formando dos bolas. Estira el fondant y reserva.
  11. Cuando saques las tartas del refrigerador, cúbrelas con otra capa de chocolate, dejándolas lo más liso posible y luego cúbrelas con el fondant. Alisa el fondant con cuidado y coloca la cinta de raso alrededor, en la parte inferior de las tartas.
  12. Amasa un trozo de fondant rojo y estíralo procurando que tenga un grosor de al menos 3 mm. Cortamos el nombre del niño o niña y pégalo en la tarta pequeña. Justo por encima de la cinta de raso. Coloca un piso encima de otro utilizando la tarta más grande como base. Para que el piso inferior no se hunda, utiliza los popotes como pilares. Continúa decorando al gusto y disfruta.

Pastel de yogurt de soya con frambuesas

Ingredientes

  • 20 galletas maría
  • 100 gramos de margarina vegetal
  • 100 gramos de azúcar
  • 4 yogures de soya
  • 150 mililitros de leche de soya
  • 1 cucharadita de agar-agar
  • Mermelada de frambuesa
  • Frambuesas frescas para decorar
  • Hojas de hierbabuena para decorar

Preparación 

  1. Tritura las galletas con la batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima. Derrite la mantequilla o margarina y mezclala con las galletas hasta formar una pasta que luego extenderás en el fondo del molde presionando con una cuchara.
  2. Bate los yogures en un bowl con el azúcar y reserva. Pon la leche en un cazo con el agar-agar, calienta a fuego medio hasta que hierva sin dejar de remover. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y mezcla con los yogures.
  3. Cuando esté a temperatura ambiente, volcar sobre la base de galleta. Llevar al frigorífico unas dos horas.
  4. Sirve recubriendo la rebanada con una capa de mermelada de frambuesa, decora con unas frambuesas bien lavadas y hojas de hierbabuena.

Pastel de chocolate con mermelada

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 125 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla o margarina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • Mermelada de fresa
  • 150 gramos de chocolate fondant
  • 100 gramos de nata

Preparación

  1. Mezcla la harina con la levadura y la ralladura del limón. En otro bowl bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que blanquee, agrega los huevos de uno en uno y bátelo todo muy bien.
  2. Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla los ingredientes secos con los húmedos y haz una masa homogénea.
  3. Vierte la masa en tu molde engrasado.
  4. Hornea el pan a 180ºC durante unos 30 min o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio. Deja enfriar unos 15 minutos. 
  5. Extiende una capa de mermelada sobre el pan. Trocea el chocolate y ponlo con la nata en un bol. Caliéntalo al baño maría o en el microondas a intervalos de 30 segundos, para que no se queme. Extiende una capa de chocolate por encima del pastel con ayuda de una espátula, añade la decoración que más te guste y refrigera para que se solidifique antes de disfrutarlo.

Tradicional pastel de queso New York

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas tipo María o integrales
  • 90 gramos de mantequilla o margarina sin sal
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 bote de mermelada de frambuesa o fresas
  • 1 yogurt natural
  • 125 gramos de azúcar
  • 900 gramos de crema de queso

Preparación

  1. Tritura las galletas con el método de tu preferencia. Derrite la mantequilla o margarina y mezcla con las galletas trituradas, formando una pasta que extenderás por el fondo de un molde desmoldable de unos 20 cm. de diámetro. Reserva en el congelador.
  2. Para hacer la crema, bate la crema de queso o cream cheese, el yogurt y el azúcar durante unos minutos, a velocidad baja para no introducir mucho aire en la mezcla. 
  3. Añade los huevos uno a uno, mezclando despacio hasta que estén bien integrados. Luego añade el zumo del limón. También se puede añadir un poco de azúcar vainillado, si se desea. Enseguida, añade la crema y batir todo para que esté integrado y sin grumos.
  4. Vierte la mezcla sobre el molde con base de galleta. Distribuye bien la mezcla y tapa con papel film transparente, luego llévalo al refrigerador durante por lo menos 6 horas, o mejor, de un día para otro.
  5. Sirve en rebanadas cubiertas con mermelada de frambuesa, arándanos o fresa. 

Pastel de zanahoria y queso

Ingredientes

  • 400 gramos de zanahorias
  • 350 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • 150 mililitros de aceite
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 2 cucharaditas de canela
  • 350 gramos de queso de untar
  • 350 gramos de mantequilla o margarina
  • 575 gramos de azúcar glas

Preparación

  1. Lava, pela y ralla las zanahorias. Reserva. 
  2. Bate el aceite con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas. Añade los huevos uno a uno, y después la leche.
  3. Tamiza la harina con la levadura y la canela hasta que esté bien mezclado. Añade la harina a la mezcla anterior poco a poco, batiendo bien para que no queden grumos. Luego agrega la zanahoria rallada. 
  4. Precalienta el horno a 175ºC. Reparte la masa en dos moldes desmoldables, de forma que haya la misma cantidad en ambos.
  5. Hornear durante unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
  6. Para la crema de queso:
  7. Bate la mantequilla o margarina a temperatura ambiente hasta que se ablande y esté cremosa. Añade el azúcar glas poco a poco, batiendo a baja velocidad.
  8. Agrega el queso crema. Bate bien hasta que esté integrado.
  9. Para montar el pastel, coloca una capa del frosting de queso (la mitad aproximadamente) encima de uno de los panes. Coloca el otro pan encima y aprieta un poco. Vierte el resto de la crema de queso sobre el otro pan y decora con almendra picada.
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